Phụ nữ mang thai ăn chay liệu có an toàn?

0
22

Ăn chay là chế độ ăn không có đạm động vật, có nhiều người lựa chọn ăn chay vì lý do tín ngưỡng hoặc đơn giản là vì muốn có một chế độ ăn thanh đạm. Ăn chay trong thai kỳ cũng mang lại nhiều lợi ích cho mẹ và cả thai nhi. Tuy nhiên, một số người lo lắng rằng chế độ ăn thuần chay có thể gây ra sự thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ mang thai hoặc em bé của họ.

Một chế độ ăn thuần chay khi mang thai vẫn có thể an toàn

Trong lịch sử, chế độ ăn thuần chay đã bị chỉ trích vì thiếu chất dinh dưỡng và không phù hợp cho các giai đoạn nhạy cảm, chẳng hạn như mang thai. Điều này là do chế độ ăn uống có xu hướng ít chất dinh dưỡng tự nhiên như vitamin B12, chất béo omega-3, sắt, iốt, canxi và kẽm – tất cả đều đặc biệt quan trọng trong thai kỳ. Một lượng thấp các chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng, biến chứng thai kỳ và sức khỏe của mẹ và trẻ sơ sinh kém.

Chẳng hạn, nồng độ vitamin B12 không đủ khi mang thai có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, nhẹ cân, sinh non hoặc dị tật bẩm sinh. Điều đó có nghĩa là, một chế độ ăn thuần chay nếu cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng này thì cũng sẽ lành mạnh như chế độ ăn thông thường bao gồm thịt, trứng và sữa.

Chẳng hạn, nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ tuân theo chế độ ăn thuần chay thường không có nguy cơ biến chứng thai kỳ cao hơn so với những phụ nữ không mang thai. Trên thực tế, phụ nữ thuần chay có thể có nguy cơ trầm cảm sau sinh thấp hơn, sinh mổ (cắt bỏ phần C) và tử vong ở bà mẹ hoặc trẻ sơ sinh.

Do đó, một số xã hội dinh dưỡng trên khắp thế giới, bao gồm Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Hoa Kỳ, đã ban hành các tuyên bố chính thức ủng hộ sự an toàn của chế độ ăn thuần chay cho tất cả các giai đoạn của cuộc sống, bao gồm cả mang thai.

Tất cả đều giống nhau, các chuyên gia đồng ý rằng chế độ ăn thuần chay được lên kế hoạch tốt đòi hỏi phải theo dõi cẩn thận lượng dinh dưỡng, tập trung vào các loại thực phẩm đa dạng và giàu chất dinh dưỡng, và sử dụng thêm thực phẩm chức năng hoặc chất bổ sung.

Ăn chay ở bà bầu có những ưu nhược điểm gì?

Ưu điểm

  • Thực đơn cho bà bầu ăn chay thường có nhiều rau, củ, quả. Điều này giúp các mẹ bầu thoát khỏi nỗi ám ảnh do “táo bón”. Các chất xơ trong rau củ giúp đường tiêu hoá làm việc tốt hơn.
  • Thực phẩm ăn chay đều có nguồn gốc từ thực vật. Chúng đều không có cholesterol và rất ít chất béo bão hòa. Nhờ vậy mà các bà bầu không lo sợ tăng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
  • Vấn đề khiến nhiều thai phụ đau đầu khi mang thai đó là cân nặng, chế độ ăn chay nhiều chất xơ giúp các bà bầu kiểm soát tốt cân nặng hơn và có thể sớm lấy lại vóc dáng sau sinh.

Nhược điểm

Vấn đề thường gặp phải ở những bà bầu ăn chay, nhất là người ăn chay trường đó là sự thiếu hụt những chất dinh dưỡng cần thiết, điều này có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ và sự phát triển của thai nhi.

2. Bà bầu ăn chay có sao không?

Không phải cứ ăn chay là bà bầu sẽ không thể đủ chất dinh dưỡng cho mẹ và bé, việc ăn chay vẫn đảm bảo cung cấp đủ những dưỡng chất cần thiết cho thai nhi nếu chế độ ăn của bạn có đa dạng thực phẩm.

Ngoài ra, thai phụ có thể sử dụng thêm một số thực phẩm bổ sung để đảm bảo có đủ chất dinh dưỡng. Một chế độ ăn chay chuẩn phải bao gồm nhiều loại trái cây, các loại đậu và sữa thực vật cùng với một số chất dinh dưỡng quan trọng khác.

3. Chế độ ăn chay cho bà bầu

Trong suốt thời gian mang thai người mẹ và đứa con trong bụng cần có những nhu cầu đặc biệt. Đảm bảo các bữa ăn có đầy đủ 5 nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu: protein, chất béo, đường bột và vitamin, khoáng chất.

Bên cạnh đó mỗi bữa ăn nên có những thức ăn giàu folate có trong nước cam, dâu tây, rau dền, bông cải, ngũ cốc….Hoặc nên bổ sung bằng các viên vitamin khoáng chất tổng hợp.

Để giúp ngăn ngừa sự nhiễm trùng bạn nên cung cấp đầy đủ folate mỗi ngày trước và đặc biệt khi mang thai. Có thể bổ sung bằng acid folic (một dạng của folate) với mức cung cấp tối thiểu là 0,4mg. Mặc dù vậy mỗi khi định dùng bất kỳ loại thuốc bổ hay khoáng chất nào trước, trong khi mang thai cũng nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa.

Nếu bạn muốn duy trì chế độ ăn thuần chay trong thai kỳ, hãy cân nhắc để chuyên gia dinh dưỡng xem xét lại chế độ ăn uống và chất dinh dưỡng của bạn, vì họ có thể giúp bạn xác định và bù đắp cho bất kỳ việc ăn uống dưới mức tối ưu nào.

>>Xem thêm:
Người ăn chay có được ăn trứng không?
Hướng dẫn ăn chay cho người mới bắt đầu

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments