Nếu bạn đang muốn làm một bữa tiệc chay và bí ý tưởng về món ăn thì đậu hũ nướng giấy bạc sẽ là một gợi ý hoàn hảo. Trong bài viết dưới đây, quancomchay.com sẽ giúp mọi người nắm được cách làm đậu hũ nướng giấy bạc giống như nhà hàng. Mời mọi người cùng tham khảo.
Nguyên liệu làm món đậu hũ nướng giấy bạc
Đậu hũ chiên 4 miếng
Măng tây 1 ít
Nấm đùi gà 20 gr
Cà rốt 1/2 củ
Ớt chuông đỏ 1/4 trái
Đậu que 1 ít
Hành tím 3 củ
Hạt nêm rau củ 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng cà phê
Dầu hào chay 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Xem thêm: Cách làm món đậu hũ nhồi hạt sen
Cách chọn mua đậu hũ thơm ngon
Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua đậu hũ trắng về nhà chiên thay vì mua sẵn ngoài cửa hàng.
Nên chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà tựa như màu đậu nành, cầm lên thấy mịn màng và không bị khô cứng.
Đậu hũ tươi ngon sẽ có mùi thơm và có vị béo đặc trưng của đậu. Không chọn mua những miếng đậu hũ có thoang thoảng mùi vôi, vì khi ăn sẽ thấy nhạt miệng, khô và xốp.
Tuyệt đối không chọn mua những miếng đậu hũ bị ngả vàng vì đó là những miếng đậu chứa nhiều thạch cao, không tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Bí quyết làm heo quay chay giòn rụm
Cách chế biến Đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch măng tây, đậu que, sau đó để ráo và cắt khúc. Đối với cà rốt, bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh.
Nấm đùi gà rửa sạch và cắt đôi, ớt chuông thì cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn bóc sạch vỏ hành tím, rửa sạch rồi cắt múi cau.
Xào thơm nguyên liệu
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím đã cắt vào phi thơm.
Kế đến, bạn cho cho đậu que, cà rốt đã sơ chế vào xào chín.
Tiếp theo, bạn cho nấm đùi gà, ớt chuông, măng tây, 1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay vào. Bạn xào rau củ khoảng 15 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nướng đậu hũ giấy bạc
Bạn chuẩn bị 1 nồi đất, lót bên trong 1 miếng giấy bạc. Sau đó, bạn xếp đậu hũ chiên cắt hình vuông nhỏ bên dưới và cho hết phần rau củ đã xào lên trên.
Kế tiếp, bạn bọc kín phần giấy bạc lại và cho nồi vào lò nướng. Nướng đậu hũ trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Thành phẩm
Đậu hũ nướng giấy bạc chay có mùi thơm nhẹ hấp dẫn. Các nguyên liệu vừa ra lò nóng hổi nghi ngút khói, đậu hũ mềm mịn beo béo, rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tất cả hoà quyện đều. Thưởng thức món này cùng cơm trắng là hết sẩy đó.
Kết luận
Bài viết trên đã giúp mọi người nắm được cách làm món đậu hũ nướng giấy bạc chay. Món ăn này phù hợp cho những bữa tiệc tùng hoặc những ngày cuối tuần gia đình muốn đổi gió.
